少吃鹽有很多好處。最常見的好處是更多的發現食物的真實味道，還可以緩解高血壓等疾病。現在據說可以延緩變傻。低鹽低脂的飲食習慣可以降低血壓，減少心腦血管疾病的發生。壹項研究發現，我在家做飯的老公是個廚師，最愛吃的菜是火腿。火腿是炒熟的，是壹道百吃不厭的菜。而且，平時做飯的時候，他鹽放多了。用他的話說，鹽少了，菜也不香了。比如很多人做雞湯不加鹽，但是我家會放。
鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質，可以調節人體內水分的平衡分布。維持細胞內外的滲透壓；參與胃酸的形成，促進消化液的分泌；同時也保證了胃蛋白酶作用所必需的pH。自2010以來，全球已有2300萬例與鈉離子攝入過量有關的心臟病和中風死亡病例，占所有此類病例死亡的15%。在過去與鹽攝入相關的心血管疾病死亡病例中，約42%死於心臟病，465，438+0%死於中風。
其實少吃鹽對人的身體是有好處的，因為如果人體內的鹽吃多了，很可能會對肝臟造成壹定的負擔，對身體不好，而如果經常吃大量的鹽，可能會讓身體處於缺水狀態。