生姜性溫，味辛，有發汗解表，溫中止嘔的功效，其中生姜是壹種比較陽性的天然植物。
牛奶營養豐富，易於消化吸收，價格低廉，食用方便。它是最“近乎完美”的食物，被稱為“白血”，是壹種相對消極的天然食物。
姜汁牛奶富含人體必需的微量元素和鐵、鋅、鈣等維生素，對促進腦細胞發育、調節血氣、促進骨骼生長有極好的作用。生姜兌牛奶甘滑，滋補美容，止咳安眠。現在可以用來做熱食，暖胃顯熱，散寒活血，冷藏食用，清涼潤喉，清涼舒適。
擴展數據:
實踐中的註意事項
1.現在要擠姜汁，牛奶溫度要控制好，倒牛奶的時候要快速把牛奶倒在姜汁上。這壹步叫做“顛簸”。
2.姜汁和牛奶的比例很重要。姜汁太少無法凝固。姜汁越多會越濃，但是會太辣。
3.牛奶煮沸後，需要通過攪拌或其他方法冷卻到70度左右，但不要讓其冷卻，否則表面會覆蓋壹層“皮”。千萬不要直接用煮牛奶打姜汁。
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中國新聞網——熬夜看球後的糖水“三部曲”。