民間有句話叫“藥不如食，食不如湯”。其中羊肉湯是滋補湯品之首。羊肉湯對心脾兩虛引起的婦女畏寒、心悸、氣短、乏力、失眠、血虛寒凝引起的脈管炎也有輔助治療作用。還能增強身體抵抗力，對病後虛弱、貧血、產後氣血兩虛大有裨益。
羊肉鮮嫩，味甘，性溫。能補血益氣，營養價值高。而且它富含蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1。B2，煙酸，膽固醇和其他成分-漢高機械。