營養價值:
山楂酸、檸檬酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、酯酶等。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
孕婦不宜多吃。
山紅粥所需材料
山楂25克，大米100克，水120毫升。
工作方法
1羽葉覆盆子洗凈，去籽去蒂備用。
2大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3把鍋放在火上，加水燒開，再放入山楂和大米燒開，等沸騰了，改小火煮粥。
山紅粥的功效與作用
山紅粥中含有的酯酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液的分泌，增加胃蛋白酶的功能。胃口不好或者沒胃口的人可以適當吃。山紅粥中含有的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強機體免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用。山紅粥具有擴張血管、軟化血管、增加冠狀動脈血流量、提高心臟活力和鎮靜作用，有降三高的功效。這種飲食可以有很好的抗自由作用，也有抗衰老的作用和效果，有利於安神軟化血管，有助於提高免疫力，清除體內自由基。
相信大家都學過山紅粥的具體做法。豐富的蛋白質可以促進食欲，健脾，營養豐富。能補充蛋白質和維生素，還有滋補作用，能促進新陳代謝，健胃，抗衰老，防癌降三高。是養生的好選擇。