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七指桃湯的制作方法

壹、五指桃豬骨湯

配料:五指桃、土茯苓、豬骨、姜片、鹽。

練習:

1、指甲桃、土茯苓分別洗凈,用清水浸泡15分鐘,然後取出洗凈。

2.豬骨剁碎,洗凈,燒開水,撈起,沖洗掉表面浮沫。

3.鍋裏裝滿清水後,大火燒開,所有材料放進去繼續煮。

4、然後轉小火慢煮2小時,最後加鹽調味關火即可食用。

二、五指桃煲雞湯

材料:1只雞(約600克),五指桃50克,瘦肉200克,紅棗3-4枚,枸杞壹把,生姜3片。

練習:

1,老母雞去內臟,清洗幹凈,切成4大2塊;瘦肉清洗幹凈,切成大塊。

2、鍋中加水,大火燒開後加入瘦肉將水燒開,然後撈起,撇去浮沫,再加入雞塊將水燒開3分鐘。

3.然後用清水沖洗掉瘦豬肉和雞肉表面的浮沫,瀝幹水分。

4.將燙過的雞塊和瘦肉放入鍋中,加足水,大火燒開,撇去可能再次生成的浮沫。

5、然後加入蜜棗、枸杞、五指桃,蓋上蓋子,轉小火燜2小時,最後加鹽調味關火。

三、五指桃牛大力豬骨湯

材料:五指桃150克,豬骨250克,鮮牛大力150克,麥冬15克,姜3片,鹽適量。

練習:

1.豬骨洗凈,切塊,用開水焯壹下去血水,撈起備用。

2.然後大力洗牛;五指桃洗凈;麥冬洗凈。

3.鍋中加入足夠的水,倒入麥冬和牛莉。

4.然後把豬骨和五指桃倒入湯鍋。

5.大火燒開後,轉小火繼續慢煮2-3小時。關火前加鹽調味。

功效:此湯具有益氣生津、健脾和胃、滋補強身的功效。

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