輔料:豬油、葡萄幹、花生、豆沙、瓜子、糖。
西雙版納菠蘿飯的做法；
1.從菠蘿頂部切5厘米左右，做個蓋子，用挖刀把菠蘿肉全部挖出來。
2.糯米、黑米、花生洗凈，浸泡4小時左右，瓜子、葡萄幹浸泡2小時，瀝幹水分，加入糖、菠蘿粒拌勻。
3.將所有原料放入菠蘿中，蓋上蓋子，用牙簽固定，放入蒸籠蒸2小時。