練習:
1首先準備食材，強烈推薦老幹媽“油辣椒”。這個辣椒炒拌飯拍黃瓜絕對是神器~裏面有花生。
2、豆腐幹切成小方塊，略大於拇指指甲蓋。
3.姜切片，蒜切片，辣椒切絲。
4.將豬肉剁成肉末，油鍋熱後用少許油炒肉末。
5.肉末變色後，加入姜、蒜、花椒圈翻炒片刻。
6、加入壹勺老幹媽，加少許醬油。
7.加入豆腐幹，加入榨菜絲翻炒均勻。
8.拌勻，翻炒20秒左右。將醬汁調勻，加少許水，小火煨壹會兒。燉壹會兒的目的是讓豆腐幹更入味，讓TA煮。
9、註意鹹淡，煮熟後撒上蔥花。
技巧