應提倡原味、清淡、清爽，減少油、鹽、糖的攝入。肉類菜肴宜選用脂肪含量低的魚、蝦、禽，如深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、不飽和脂肪酸含量高的鴨肉等。素食蔬菜應選擇抗氧化能力強、葉綠素含量高、維生素C高、纖維素高的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜等。這類蔬菜有利於消除體內自由基，增加胃腸蠕動，排出體內動物蛋白代謝產生的某些有毒物質。
年夜飯食物的多樣性還體現在吃法上。專家建議，每人每天攝入35種以上食物(如蔥、姜、蒜)為宜，有利於營養均衡。吃法要新鮮好奇，先選好種類，再吃喜歡的菜。
我們應該盡量少吃大量澀味強的食物，如山藥、胡蘿蔔、栗子等。，以減少便秘，幫助排出代謝廢物。多吃白蘿蔔、木瓜汁、山楂汁、富含乳酸菌的飲料等食物，幫助消化，促進新陳代謝。
年夜飯少不了喝酒，但是喝酒要適量適度，最好選擇黃酒，因為黃酒是壹種營養豐富的飲品。黃酒溫飲更好，可以幫助血液循環，促進新陳代謝。熱飲還能揮發黃酒中極少量的有機化合物，同時使其中所含的脂類芳烴揮發，使酒更加清爽、醇厚、芳香。
節日期間早上別忘了壹杯白開水，有利於利尿、排泄、排毒、高血壓和動脈硬化、心絞痛。
早上喝水應該是白開水，飲水量壹般在200 ml左右。水喝多了對胃不好，也會影響早餐，所以要適量。