芹菜汁是將新鮮芹菜洗凈，榨汁，加入白糖調味而成。芹菜含有豐富的蛋白質和纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、降血脂、鎮靜、止血、治療便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者可以常吃。
功能:
1.芹菜中含有鋅，是壹種功能性食品，能促進人的性興奮。在西方被稱為“夫妻菜”。壹項研究發現，經常吃芹菜可以減少男性精子的數量，有助於避孕。
2.芹菜因含鈣量和磷含量較高，具有壹定的鎮靜和保護血管、增強骨骼生長的作用，對骨科疾病有壹定療效。
3、芹菜葉、莖中含有揮發性物質，香味獨特，能增強人的食欲，這種香味也有壹定的安眠鎮靜作用，有失眠癥狀的朋友不妨試試。
4.芹菜還有降血糖的作用。經常吃芹菜可以中和體內的尿酸和酸性物質，對預防痛風也有很好的效果。
5、芹菜含鐵量很高，可以補充女性月經失血。食用後可避免皮膚蒼白、幹燥、無光澤，並能使眼睛明亮、頭發烏黑亮麗。是女性健康的佳品。