蓧麥(學名:avena China？(菲舍爾。Exoem。埃舒爾特。)Metzg。是禾本科和燕麥屬的黍屬，須根外常有沙蓋。稈直立，高100 cm，葉鞘疏松，鞘邊透明，膜質。葉舌透明，膜質，葉扁平，柔軟，稍粗糙。圓錐花序松散開展，有纖細的分枝，包含小花的小穗，薄和堅韌的軸，無毛，穎片，無毛的外稃，內稃遠短於外稃，和穎果從外稃分開。6-8月開花結果。
我國西北、西南、華北、湖北等省均有栽培，山坡路旁、高山草甸、潮濕處也有野生。
蓧麥被磨成面粉做各種面食，或作為牲畜的優質飼料種植。
純燕麥粉就是純燕麥生產的面粉。
謝謝妳。