在消化不良的臘八粥中，少放壹些相對難消化、容易產氣的豆類，如黃豆、黑豆等。建議加糯米，糙米，小米。臘八粥體積大，質地厚，能給胃帶來飽腹感，但能量低於米飯和白饅頭，適合減肥的人。
對於面色萎黃、厭食消瘦、精神疲乏等脾胃功能低下者，可用粳米溫脾益氣。對於口苦、口臭、大便粘稠、舌苔厚膩者，可加薏仁滲濕、清熱健脾。紅小豆具有健脾祛濕、利水消腫的作用，對體重過重、下肢水腫者有益。
堅果也是不可或缺的輔料，花生有潤肺止咳、健脾和胃的作用。核桃仁有溫補腎陽、益智健腦、強筋壯骨的功效，還能烏須生發，是延年益壽的佳品。經常失眠的人可以加桂圓肉養心安神。皮膚幹燥，感冒後容易幹咳，屬陰虛津虧，可加枸杞滋陰潤肺。面色蒼白或萎黃，厭食消瘦者，可加大棗健脾益氣養血。