靈山秀水懷金茶，應該是天下第壹好茶。山西後民金茶生態園位於夏縣四角鎮，北緯35度，海拔1.200m。這個小鎮享有“中國明珠、旅遊名鎮”的美譽，被稱為“中國北方天然高山植物園”，是世人向往的“天然氧吧、天堂”。這裏“青山無墨畫千年，流水滿弦”。
柿葉茶產於山西，由新鮮柿葉制成。有的產品摻茶，有的不摻茶。柿葉茶的主要特點是含有大量的維生素C，對治療高血壓有很好的效果。但含有較多的單寧，有收斂作用，會減少消化液的分泌，加速腸道對水分的吸收，引起便秘。所以便秘患者要少服用。
雁門苦芥茶。選用雁門壹級苦蕎為原料，根據“藥食同源”理論，吸取傳統方劑精華，采用日本黃酮富集技術精制而成。並於今年成功入選中國煤炭博覽會，成為指定保健茶。它是由苦蕎種子篩選、烘焙而成的釀造飲料。