涼拌菠菜和金針菇的做法；
1金針菇、菠菜洗凈備用。
在兩個鍋裏燒水
水燒開後，放入菠菜，焯水2分鐘左右，但壹定要煮熟。
4倍的金針菇，也需要煮熟。
5撈出後過涼水。
6切碎大蒜和洋蔥。
7和幹辣椒。
8準備壹碗所有調料，把汁調勻。醬油3湯匙，香醋2湯匙，料酒1湯匙，鹽少許，味精少許。
菠菜和金針菇過涼水後加入蔥花和蒜末(可以多放點蒜末，吃點蒜也不錯)。
10倒入調好的果汁。
11拌勻後倒入杯中。
12可以在盤面反轉。夏天吃這麽壹口真的很好吃