第壹，提供全方位、足量、適當比例的營養素。中國營養學會將人類食物分為五類:第壹類是谷類和薯類，谷類包括大米、面粉和雜糧，薯類包括土豆、木薯和紅薯。第二類是動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等。第三類是豆類和堅果類，包括大豆、其他幹豆類和花生、核桃、杏仁等堅果。第四類是蔬菜、水果和菌藻。第五類是純能量物質，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒。建議日常飲食包括以上五類食物，每類食物2 ~ 4種，每天至少吃10 ~ 20種，達到30多種最好。
第二，保證食品安全。食品不得含有對人體有害的各種有害因素，食品要保持新鮮衛生，確保居民安全。壹旦食物被有害物質汙染或變質，食物中的營養成分就會被破壞，不僅不能滿足身體的營養需求，還會引起急慢性中毒，甚至癌癥。
第三，科學烹飪加工。食品的科學加工和烹調，旨在消除食品中的抗營養因子和有害微生物，提高食品的消化率，改變食品的感官特性，促進食欲。
第四，合理的用餐制度和良好的飲食習慣。根據不同人群的生理條件、勞動強度、工作環境，合理安排用餐制度。合理的進餐制度有助於促進食欲和消化液的正常分泌，使食物得到充分的消化、吸收和利用。成年人要采取壹日三餐的制度，養成不挑食、不偏食、不暴飲暴食等良好的飲食習慣。