1，準備材料。面粉需要過篩，蛋清和蛋黃要分開，裝蛋清的盆要無油無水。最好用不銹鋼盆。向蛋白質中加入4滴白醋。
2.在蛋黃中加入12克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃送走。
3.依次加入16g色拉油和16g牛奶，攪拌均勻。加入過篩的面粉，用橡膠刮刀輕輕攪拌。不要攪拌太多，以避免面粉中的面筋。
4.當蛋清用打蛋器打成魚眼泡狀後，加入1/3細糖，繼續打至蛋清開始變稠，再加入1/3糖。繼續打至蛋白粘稠，表面出現紋路，加入剩余的1/3糖。
5.繼續打壹會兒。當打蛋器擡起，蛋白質能被拉出彎曲的尖角，就可以不打了。
6.將1/3蛋白加入蛋黃糊中。用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻(由下往上攪拌，不要轉圈攪拌，以免使蛋白消泡)。攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入盛有蛋白的碗中，用同樣的方法攪拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7.將調好的蛋糕糊倒入微波爐專用盒中，抹平，用手握住模具在桌子上用力搖晃兩下，將裏面的大氣泡搖出來。放入微波爐，高火3分鐘，取出用牙簽粘上。牙簽幹了就好了。如果牙簽上有蛋糕糊，再烤2分鐘。將烤好的蛋糕從烤箱中取出，立即倒置在冷卻架上，直至冷卻。然後，脫模，切塊享用。
沒有生奶油就不能做冰淇淋。