其他菜系
主料是蝦
實踐投機
原料
材料:九層塔50g，草蝦400g。
調料:椰子汁30g，泰式紅咖喱20g(可以用其他咖喱粉代替)，鹹蛋黃10g，味精10g，鹽10g，色拉油750g，湯30g。
制造
1.將九層塔切成碎片備用。
2.將草蝦洗凈，控水，放入燒至七成熱的色拉油中，待體表變紅時撈出。
3.把湯放進鍋裏。大火燒開後，加入草蝦、九層塔、椰子汁和鹹蛋黃翻炒至鹹蛋黃發散。用泰式紅咖喱、味精、鹽調味，然後出鍋裝盤。
特性
這道菜含有淡淡的椰子汁、鹹蛋黃和咖喱粉。
巴茲爾（男子名）
概述:九層塔俗稱羅勒、千層塔、斬草，味道非常特別，有去腥增香的功效。九層寶塔枝葉中所含的芳香精油，風味獨特，調味用新鮮的為佳。當在水中煮沸時，芳香精油會被分散。所以炒菜的時候，出鍋後最好適當攪拌壹下，熱湯壹熱就可以吃了。
營養成分及保健功能:九層寶塔的根或枝燉瘦肉，對治療婦科病有好處。通常煮雞蛋湯或嫩葉煎蛋，有活血益氣的功效，可養生不生病，風味極佳。