首先，抓住羊肉。
銀川是中國的西北地區，那裏的種植業並不發達，但最發達的是畜牧業。寧夏的手抓羊肉是最具代表性的小吃，據說已有近千年的歷史，幾乎成為回族飲食文化的代表作。寧夏的手抓羊肉選擇沙灘放養，羊肉嚼起來有肉有骨頭。羊肉吃起來香而不膩，肉紅白相間。按照當地的說法，招待客人的時候，壹般都是把羊排骨洗幹凈，放在白水鍋裏，用文火煮壹兩個小時，熱水後再放上鹽。
二、八寶茶
八寶茶是西北地區流傳的壹種特色飲品，已有百年歷史。在寧夏銀川，每個回族家庭都有八寶茶，也是用來招待客人的。顧名思義，這種茶所含物質多達八種。在眾多保健茶中，八寶茶更偏向於男士保健茶，口感清淡，色澤清亮。當妳覺得累的時候，不妨試試壹杯八寶茶。雖然不能馬上看到效果，但是可以長期喝，對妳的內調很有好處。
第三，碾壓孩子
撚轉兒是回族的特色小吃，也叫揉轉。主料是青稞面。將青稞放入鍋中煸炒，炒成可食用的種子，然後放入洗衣籃中篩選，吹去灰塵和薄殼，放入碗中研磨兩次，成為綠松石粉條。食用時加入鹽、醋等調料，拌入蒜瓣。它是綠色的，柔軟的，芳香可口，富含蛋白質，葡萄糖和其他維生素。