鍋中加水，燒開後倒入小米(小米與水的比例為50g，水500ml)，用勺子輕輕攪拌幾下，待水轉小火30分鐘後，用勺子攪拌。煮沸後撇去浮沫，轉小火半小時，再燉五分鐘。喜歡的話撒幾顆枸杞或者加幾顆大棗壹起煮。名字叫美女。
煮小米粥的時候，壹定要等水燒開了，再把小米放進鍋裏，不然吃起來就不像小米了。如果小米和易煮的食物壹起煮，那就用小米煮；如果用比小米更容易煮的食物煮粥，那就等小米粥快煮好了，或者等煮好了再煮；等不好煮的都快熟了，再把小米放鍋裏壹起煮，煮到粘粘的。
然後煮飯的時候壹定要用熱水煮，水開了再加入小米粥，這樣煮飯的時候就不會粘鍋底了。倒小米粥的時候轉中小火慢慢煮，這樣小米粥會更香更粘。用開水煮粥，不僅可以避免粘鍋的悲劇，還可以縮短煮粥的時間，保留小米的營養。比如小米中富含的維生素B1，就是壹種怕高溫的水溶性維生素。