原名“夫妻廢片”，但它不用肺。它屬於川菜，四川漢族的壹種特色小吃。它由牛頭皮、心臟、舌頭、牛肚和牛肉制成。講究選料精細制作精細調味。夫妻肺片又大又薄，配糯米糕，麻辣鮮香，嫩爛。深受群眾喜愛。為了與其他肺切片相區別，我們稱之為“夫妻肺切片”。
它更加註重材料，質量日益提高。熱雙酥是四川的傳統中餐，屬於川菜。主要原料是豬肚和雞丁。它有壹種特殊的味道。又脆又爽，又鹹又好吃。這是壹道簡單卻美味的家常菜。
分類
消化系統
消化器官的總稱，由消化管和消化腺組成。
人體的消化道又長又曲折，包括口、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門。其中小腸最長，也是消化吸收營養最重要的地方，總長5~7米。它盤繞在腹腔的中下部，依次分為十二指腸、空腸和回腸。
十二指腸的長度大約相當於12根手指加在壹起，約25~30 cm。由於管腔接收由胃推進的酸性食糜、胰液和膽汁，有人將十二指腸稱為消化系統的“長江三角洲”。空腸和回腸無明顯界限，空腸占2/5，回腸占3/5。大腸與小腸後部相連，全長1.5米，分為盲腸、結腸、直腸三部分。
消化腺分為兩類:壹類位於消化道外；肉眼可見的大消化腺，如唾液腺、肝臟、胰腺等都有通向消化道的導管，分泌的消化液可通過導管流入消化道。另壹種是分布在消化道壁上的小腺體，只有在顯微鏡下才能看到，比如胃腺、腸腺。
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