湯的營養價值、功效和作用

1，排骨湯是壹種營養價值很高的特色湯，含有大量的蛋白質、脂肪和膠原蛋白，以及壹些維生素和礦物質，還有壹些活性酶。人們食用後，能起到補中強身的作用，是人們生活中理想的滋補湯。經常食用可以明顯緩解人體虛弱的癥狀。

2、排骨湯可以補血。排骨湯中的排骨能為人體提供大量的血紅素，加速紅細胞的再生，起到很好的補血作用，尤其對人體缺鐵性貧血，有明顯的預防作用。此外，排骨湯能滋養脾胃，性質溫和，容易被脾胃吸收，是脾胃虛弱者最理想的養生湯。

3、排骨湯可以強健筋骨增強體質。排骨湯裏有大量的鈣和維生素D，人吃後能很快被吸收利用。能強健筋骨，對關節痛、骨質疏松有很好的預防作用。此外，排骨湯還含有大量的肌氨酸和各種礦物質。人體吸收這些營養物質後，能使人精力充沛，明顯增強人的體質，明顯降低常見病的發病率。

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