配料準備:白糯米、黑米、紅棗、紅糖。
練習步驟:
1.將材料洗凈，浸泡6小時，紅棗除外。將泡好的材料全部倒入高壓鍋，紅棗洗凈後倒入。
2.加入清水，蓋上高壓鍋，開中火，鍋轉小火，煮30分鐘，準備紅糖。
3.30分鐘後關火，鍋蒸熟，開蓋，加入紅糖拌勻。糯米黑白粥就做好了。
黑米的營養價值:
1.黑米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅化合物可以維持正常的血管通透性。
黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。經常食用黑米有利於防治頭暈眼花、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。
糯米的營養價值
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。它營養豐富，是壹種溫補強壯的食物，具有健脾養胃、止汗的功效，對脾胃虛弱、食欲不振、腹脹腹瀉有壹定的緩解作用；
2.糯米有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。