1，大白菜
白菜被稱為“各種蔬菜之王”，便宜又健康，尤其是在北方。
①含水量高達95%，含有粗纖維，可防燥生津；
②VC含量高於橙子、柚子等水果，壹天吃300g就能滿足壹天的需求；
3熱量超低，不用擔心發胖！
2.芹菜
含有豐富的蛋白質和膳食纖維，其中芹菜素還能保護心腦血管。
3.白螺ト
冬吃蘿蔔夏吃姜，呼喚蘿蔔。
4.冬筍
含有多種氨基酸，富含B族維生素，食用前熱燙可去除草酸和澀味。
5.菠菜
維生素C豐富，胡蘿蔔素和鐵也比較多。
6.紫色卷心菜
它富含纖維和葉酸，熱量低。
7.南瓜
它富含促進新陳代謝的鈷、能增強免疫力的類胡蘿蔔素和南瓜。
8.胡蘿蔔
有大量的胡蘿蔔素和槲皮素，有助於擴張冠狀動脈，增強心臟供血。
9.生菜；萵苣
富含鉀。