石斛是壹種歷史悠久的珍貴中藥。石斛最好的吃法之壹就是炒成茶，每天服用。下面是壹些用幹石斛泡茶的配方:
①胃熱不足，津液不足，口幹舌燥，飲食不好:只要用適量石斛，清水煎湯，代之以飲茶，養胃助消化。
②力竭消瘦:石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、枸杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克，水煎服。具有保健強身的作用。
③老年人高血壓、動脈硬化、視物模糊:取石斛30g、桑寄生9g、羅布麻9g，水煎服。能起到很好的預防和治療作用。
④胃酸缺乏:石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂12g，水煎，每日1劑。療效更佳。
⑤陰虛暗目，視物模糊:石斛15g，生地15g，山藥12g，山茱萸9g，枸杞12g，菊花6g，水煎服，每日1劑。具有補腎益肝、明目的功效，對肝腎不足、兩眼昏花、視物模糊的老年人大有裨益。