1.據天水市地方寶藏記載，天水古阿古阿素有“周琴第壹美食”之稱，是當地特產，以香、辣、綿、軟著稱。
2.天水酒菜是天水人過年餐桌上的必備菜肴之壹，各家口味各異。
3.天水打鹵面又寬又大，又大又厚，很好吃。
4、酸辣裏脊肉，它的肉很好吃，它的芝士酸辣爽滑，汁液放入盤中，響聲很大，裏脊肉炸裂。
5、各種雜燴菜肴，琳瑯滿目，軟、嫩、脆、滑，色、香、味俱佳。
6、燉的好吃，風味獨特，是天水老三樣之壹，可葷可素。
7.天水漿水面，又名酸菜飯，是壹種傳統面食小吃，口味偏酸，能解渴，清熱解暑。
8.大櫻桃具有理氣祛風除濕的作用，精致可口，營養豐富。
9.秦安肚絲湯是黃亮的顏色，充滿了肚絲。吃起來又酸又辣，回味無窮。
10，石埠糕白軟，香甜可口，涼而不硬，是時茶。