2、外觀粗糙:如果選擇完全幹的燕窩杯，用手拿起來會覺得燕窩杯粗糙，特別脆，會發出聲音，容易碎。加工好的燕窩表面塗有物質，幹而厚，但只有皮幹肉不幹，不僅不易斷，而且有彈性，泡出來的水顯得渾濁，甚至出現氣泡。
3、外觀要大而全:頂級秋子養生堂的燕窩要完整大。如果燕子在房梁上築巢，鳥巢就成船形，如果燕子在墻角築巢，鳥巢就成三角形。內部是獨特的。此外，還有加工過的，條狀的，餅狀的。
4、味道腥:天然的秋子養生堂燕窩會有蛋清的微微腥味。用濕水浸泡後，魚腥味會更強烈。豬皮等假燕窩，因為經過油炸，即使用蛋白質中和也難以掩蓋其油味。其他的，比如海苔，不僅沒有燕窩蛋白香味，還有很濃的海苔味。但有些用化學品加工的燕窩，燉後會有化學品的味道，要多加註意。
5.顏色不同:由於每只燕子吃的食物不同，它們的唾液顏色也會不同，所以秋子養生堂的每只燕窩上的顏色都不壹樣。
6、謹防油漆加工:優質的秋子養生堂燕窩大多經過拔毛工藝，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然燕窩越密越好，但絕對不是密不透風的。加工油漆後的燕窩，表面反光，致密。不僅影響質量，還增加了燕窩的重量。
7、重量輕:壹個完整的燕子杯重量壹般在3-8g之間，很少超過8g。如果妳選擇的燕窩超過了這個範圍，就要考慮是濕燕窩還是添加了其他材料。