1)抗衰老:純芝麻油富含維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老的作用。所以吃香油可以抗衰老，讓妳越來越年輕。
2)保護血管:純芝麻油富含亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解、吸收和利用，能促進膽固醇的代謝和排除，有利於預防心血管疾病，還能降低血脂。
3)減少煙酒之毒:有吸煙習慣和酒精成癮的人，經常飲用純芝麻油，可減少煙霧對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損害，以及肺部煙斑的形成，對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。喝酒前可以喝點香油，可以保護腸胃，減少酒精對腸胃的刺激。
5)保護聲音:經常飲用純芝麻油可以增強聲帶的彈性，使聲門靈活有效地開合，對聲音嘶啞和慢性咽炎有很好的恢復作用。對經常喉嚨痛有壹定的調理作用和效果。
6)鼻炎的治療:對於慢性鼻炎患者，用無菌棉球蘸取香油敷於鼻腔患處，能起到很好的消炎作用，緩解鼻炎的疼痛。
大家都知道吃香油的壹些好處和用途。在生活中使用，可以起到保健養生的作用，還可以起到清熱解毒、利喉、保護心血管、治療鼻炎的作用。這種食物人人都可以吃，對健康有益。