材料準備:白扁豆30g、白術30g、茯苓50g、薏苡仁50g、蓮子肉50g、芡實50g、黨參50g、山藥60g、藕粉60g、糯米粉100g、米粉300g、糖適量。
1.將白扁豆、白術、茯苓、薏苡仁、蓮子、芡實、黨參、山藥等粉碎。打成粉末，過篩壹次。
2.準備好自己喜歡的模具。
3.將面團與略熱的水混合，比溫水略熱，感覺溫暖。把所有材料放在壹起，醒發30分鐘，靜置壹會兒。加糖可以根據自己的口味或多或少的隨意。
4.揉面，把模具嵌入面團，做成自己喜歡的樣子。
5.做完後依次放上，上鍋蒸。註意等水燒開了，放在熱水壺上蒸。蒸40分鐘。
6.這是蒸八珍餅。
八珍糕的歷史淵源
清朝光緒六年九月的壹天，慈禧太後因為嗜食油膩，脂肪過多，在宮中病倒了。醫生太多導致很多醫生咨詢“老佛爺”，認為她的病是脾胃虛弱引起的。多位醫生討論後，都認為有必要為老佛爺補脾胃，開了八種藥食，用水調成餅，取名“健脾餅”。
吃了幾天這個蛋糕，“老佛爺”的癥狀完全消失了，食欲大增，全身也壯了起來。“老佛爺”壹高興就把“健脾糕”改名為“八珍糕”。從此，“八珍餅”成了慈禧最愛吃的食物。