1.香菜洗凈切寸。
2.胡椒去蒂，去籽，切絲。
3.黃瓜洗凈，切成絲。
4.將香油、醬油、精鹽、味精放入碗中拌勻。
5.先加入胡椒粉和黃瓜，腌制2分鐘。
6.加入香菜，拌勻。
拌虎菜是壹道簡單的家常菜，主料是黃瓜/洋蔥/超辣辣椒，切成細絲。豆腐皮用溫水泡軟，擦幹，切成細絲；香菜切段；壹湯匙大蒜；剁碎的辣椒；將蜜餞皮蛋切成兩條。