薛雪更快的早餐
中式肥牛卷
生產時間:少於10分鐘
食材:花卷、火鍋用肥牛五六塊、洋蔥絲四分之壹、醬油、糖。需要提前壹晚解凍的是:肥牛片；提前壹晚切好洋蔥絲，放入冰箱。
花卷先用蒸籠蒸(當然花卷是中式的，主要是為了方便做漢堡坯)。在另壹個爐子上加熱壹個鍋，加入壹點油，加入洋蔥。炒至基本生，加入牛肉片，推到壹邊。牛肉稍變色時，用料酒、醬油和少許糖調味，翻炒幾下。整個過程不到5分鐘。
把蒸好的花卷從中間的上半部分橫著切，不要切，只夾牛肉就行。