二是啤酒含水量高，可以解渴；同時，啤酒中的有機酸具有提神醒腦的作用。壹方面可以減少過度興奮和緊張，促進肌肉放松；另壹方面可以刺激神經，促進消化；此外，啤酒中鈉、酒精和核酸的含量低，可以增加大腦的血液供應，擴張冠狀動脈，通過提供的血液對腎臟的刺激，加速人體的代謝活動。而且，啤酒還有“防病”的功能。根據加州醫學中心的實驗，適量飲用啤酒的人與酗酒者和嗜酒者相比，可減少患心臟病和潰瘍的機會，並可預防高血壓等疾病。