主料
排骨兩條
幹海帶40-50克(濕海帶約300克)
冬瓜300-400克
輔料姜3-5片
原味口味
煮工藝
壹小時耗時
簡單難度
冬瓜海帶排骨湯的做法步驟
1
幹海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2
先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3
把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片壹起放進鍋裏，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時嗎。
4
快起鍋的時候加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鐘，然後放鹽調味即可。