胃位於膈下，上接食道，下通小腸。
胃分為四部分，賁門部，胃底，胃體，幽門部。胃功能有吸納食物、調和食物、分泌胃液；以及具有內分泌機能，產生壹些激素，促進腸胃活動。壹般成人的胃，可以容納12斤食物。當吃的食物到達胃部時，胃將分泌大量的胃酸對食物進行腐蝕、溶化，並為進入十二指腸吸收做好準備。
胃排空食物有差異。對於蔬菜水果類，壹般3小時排空壹次；對於白色肉類，如魚類、雞類，大概3.5小時排空壹次；對於混合型食物，4.5小時排空壹次；對於紅色肉類，卻需要更長時間才能排空壹次。
擴展資料：
胃的血液供應：主要來源於腹腔動脈的三大分支：胃左動脈、肝總動脈、脾動脈。
1、胃左動脈：直起腹腔動脈，可有分支：賁門支、食管支、胃支。①副肝左；②副胃左；③胃左與肝固有直接吻合。
2、胃右動脈：起自肝固有動脈。
3、胃網膜右動脈：起自胃十二指腸。
4、胃網膜左動脈：起自脾動脈主幹及分支。
5、胃短動脈：起自脾動脈主幹及分支。
6、胃後動脈：起自脾動脈幹中1/3段上緣。
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