蔥根，香菜根，姜，在壹起煮水喝的功效是散寒、退熱，可以起到預防感冒的作用。
芫荽，又叫香菜，《本草綱目》稱“芫荽性溫，味辛香竄，內通心脾，外達四肢”，具有發汗解表、宣通鼻竅的作用，對風寒感冒有壹定作用，香菜連根與蔥白（蔥根，蔥近根部的鱗莖）、生姜熬水喝還可以退熱。
藥食同源。廚房裏、餐桌上有大學問。大寒與立春相交接，順應時節變化，逐步添加些具有升散性質的食物，如蔥、姜、蒜、香菜等，以適應萬物的升發。如香菜有發表透疹、健胃功效。香菜根還能夠發汗退燒。蔥白，可發汗解表、通陽、祛痰。
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其他的預防感冒食療妙招
大蒜葉，也稱青蒜，性溫、味辛、具有健脾開胃、辛香發散等功效，對外感風寒感冒也是有好處的。大蒜葉也是這個季節的時令蔬菜，大蒜葉炒臘肉、大蒜炒豆腐幹等，既可口又有食療作用。
常食蘿蔔防感冒。白蘿蔔味辛、甘，性平，歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱等功效。含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能。
另外，白蘿蔔裏的木質素，能提高巨噬細胞的活力，還有壹種幹擾素的誘導劑，也能增強機體的免疫力，並可以抗病毒。因此，常吃蘿蔔具有預防感冒的作用。
百度百科--蔥白香菜湯
中青網--大寒節氣前後流感防治的幾點建議
人民網--大寒不寒，養生保健不可忽視