方法/步驟
新鮮的老豆腐買回家後，先放冰箱冷凍壹個晚上。取出後解凍，切塊備用。
請點擊輸入圖片描述
雪菜用水沖壹下，擰幹水份，切小段。
熱鍋下油，加入大蒜、幹紅椒爆香，加入雪菜翻炒壹會。
加入適量的水，燒開之後，加入豆腐，壹點點鹽，（不用放太多鹽，雪菜鹽份大）再次煮開後，開中火燉20-25分鐘。
稍留壹些湯汁，加入蔥花、香菜出鍋。