準備材料：米粉150克、水300毫升、糖80克、幹酵母5克。
1、先用3湯匙水與酵母拌勻，靜置十分鐘。
2、用150毫升水與再來米粉拌勻。
3、再將另外的150毫升水與糖拌勻，用中火煮至糖溶化。
4、放在室溫發酵壹至兩小時，發酵後會有很多泡沫在表面。
5、在蒸盤上塗壹層薄薄的油，用篩過濾粉漿，用大火蒸約20至25分鐘即成。
6、成品如圖。