有關雞的菜名如下：
烤雞翅，辣子雞，炒雞塊，鹽焗雞芙蓉雞片,五彩雞絲,香酥雞,麻辣仔雞,宮保雞丁,水煮雞,龍鳳湯,香妃雞 ，糖醋雞塊，三杯雞翼，賽海蜇拌火鴨絲 ，雜菜拌鴨脷，蜜糖子姜雞 ，蘋果咖喱雞，百花鳳翼等等。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。