竹蓀介紹
竹蓀被很多人稱為“真菌之花”、“菌中皇後”，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱身體，粉紅色的蛋形菌托，在菌帽下還有潔白的網狀裙，真的很像傳說中的“白雪公主”。竹蓀為腐生真菌，以分解腐朽的植物等為營養來源，因其竹蓀營養豐富，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之壹。根據相關報道看到，目前國家質量監督檢驗檢疫總局發布《2016年第112號公告》，批準長寧竹蓀為國家地理標誌保護產品，可見竹蓀的營養價值和珍貴。
竹蓀生長產地
世界許多國家都有種植，例如日本、印度、朝鮮、美國、英國、法國、俄羅斯及東非等都有竹蓀分布。中國主要分布範圍也很廣，黑龍江、吉林、河北、陜西、江蘇、浙江、安徽、湖南、福建、四川及臺灣等省區都有，但是各地種植的竹蓀品種不完全相同，長裙竹蓀多產於高溫高濕地區，偏向南方等地；短裙竹蓀則多長在溫濕環境，偏向中國中北部等地。
竹蓀生長環境
溫度要求：竹蓀適合中溫的，溫度不能太高，也不能太低。低於16℃或高於36℃，竹蓀生長緩慢，甚至會出現萎縮或畸形。
濕度要求：竹蓀對濕度條件要求較高，如果水分低於低於30%，則休眠、枯萎，甚至會死亡，最合適的含水量是60%～70%。
空氣：竹蓀適合在氧氣充足的地方生長，氧氣不足會導致菌絲生長緩慢、畸形，如果氧氣再少就會導致死亡。
光照要求：竹蓀生長對光照的要求很低，如果光照充足會導致植物生長緩慢，但是如果太弱，也會影響其生長。
pH值要求：竹蓀適合在偏酸性的生活環境中生長，pH值不能大於7.5，否則也會影響植物的生長。
土壤：竹蓀在菌絲生長階段沒有土壤仍可以生長，但是如果竹蓀在開花結果階段沒有土壤，就很難形成竹蓀球，因此在此階段的覆土是非常重要的。
說了這麽多，是不是感覺種植竹蓀太難和太麻煩了，但是想想下面的這些營養價值，妳就會認為壹切的付出都是值得的，也都是有原因的。
竹蓀營養價值很高，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、碳水化合物等，減少脂肪堆積和防止便秘，起到降壓、降脂的作用；還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因，可以起到滋補強壯、益氣補腦的功效，補充人體必要的營養物質，提高人體的免疫能力；還有，現代醫學研究也證明，竹蓀中含有抑制腫瘤的成分，起到腫瘤的預防和治療功效。我知道很多菌類植物對腫瘤有壹定預防和抑制的作用，但是竹蓀具體哪些成分具有抑制腫瘤的作用，這個還需考證，有興趣的朋友可以去查查相關資料或者詢問醫生也可以哦！
健康提醒： 竹蓀是性涼食物，在脾胃虛、涼性體質的人要謹慎少吃，最好在吃的時候配上溫性食物，可以起到很好的調和作用。同時在日常生活中不是所有的竹蓀都可以吃，除了以上提到的四種食用菌外，如果碰到其他的吃的，壹定要找相關人士核對後再吃，以免中毒。