京醬肉絲最簡單的做法如下：
工具／原料：精瘦豬肉300克、澱粉10克、水10毫升、食用油8毫升、耗油8克、豆瓣醬5克、鹽3克。
1、將豬肉放入碗中，加入澱粉、水，攪勻腌制15分鐘。
2、鍋中放油，加入精瘦豬肉，翻炒。
3、加入蠔油、生抽、鹽，大火翻炒收汁。
4、擺上幹豆腐、蔥、香菜。
5、京醬肉絲最簡單做法就完成了，然後即可食用。