營養過剩最主要、最直接的原因是飽食。長期飽食還會使人體弱多病。吃得過多還會使大腦早衰，引起頭腦遲鈍。\x0d\營養專家認為，合理的營養是必需的，但營養過剩就會危害人體健康\x0d\，具體表現為四高癥：\x0d\壹、高脂肪癥：過多的脂肪易在血管壁上沈積而導致動脈硬化，引起心腦血管疾病\x0d\。脂肪也與結腸癌、乳腺癌等多種病癥的發生有密切關系。\x0d\二、高蛋白癥：食入蛋白質過多，即成年男性每天攝入蛋白質70克，\x0d\女性60克以上，非但對身體無益，還可能破壞體內營養素的平衡，影響鈣質的正常吸收，剩余的蛋白質還會轉化為脂肪，促使機體發胖。\x0d\三、高糖癥：糖類攝入過多，熱量過剩容易引起肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病，並使機體老化。\x0d\四、高維生素癥：維生素攝入過多，特別是脂溶性維生素攝食過多，會因人體無法自然代謝而發生維生素中毒\x0d\，出現骨質疏松、高鈣血癥及皮下出血等病癥。\x0d\營養過剩最主要、最直接的原因是飽食。長期飽食還會使人體弱多病。吃得過多還會使大腦早衰，引起頭腦遲鈍。許多人飯後均有昏昏欲睡之感。最新研究認為，有壹種被稱為纖維芽細胞生長因子的物質，飽腹後在大腦中的含量比飯前增加數萬倍，而這種因子是腦動脈硬化的最主要原因。
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