材料
600克紅豆
困境
適量的糖
（
我用了60克左右)
工作方法
1.
浸泡約600克紅豆過夜。
(至少八小時)
2.
瀝幹浸泡紅豆的水，
紅豆洗凈。
3.
鍋中倒入適量的水(淹沒紅豆即可)
讓火沸騰起來。
4.
煮沸後加入紅豆，
大火煮五分鐘，再把紅豆瀝幹；
這壹步會去除紅豆的苦味。
5.
然後重新燒開壹壺水(
這壹次，水已經淹了紅豆的兩倍)
燒開後，開大火，守鐘壹小時。
(確保水盡快微沸！)
6.
當鬧鐘響了壹個小時，
如果這壹個小時水不夠，可以加少量熱水。
7.
然後拿起壹顆紅豆，
用指尖輕輕捏碎它，
如果妳能輕易碾碎它，紅豆就熟了！
如果紅豆還是很硬，可以再煮十分鐘。
8.
再把紅豆瀝幹，
如果鍋裏還有水，放在另壹個碗裏備用。
煮熟的紅豆可以用榨汁機或搟面杖搗碎，
看妳要的豆沙有多細了]
9.
個人喜歡粗豆沙，所以會選擇搟面杖的方式。
*搟面杖*
找個罐子，
將紅豆倒入，
然後妳就可以開始敲打了。搗成妳認為合適的質地後，將豆沙倒入鍋中。
*榨汁機*
將壹半紅豆沙倒入榨汁機中，
然後加入剛剛煮紅豆剩下的水。註意，
這裏不要加太多水，否則會太稀。攪拌至光滑，然後加入另壹半(
如果榨汁機不夠大，先把攪拌好的壹半倒出來)
重復剛才的步驟，直到所有的豆子都被攪拌好，
倒入鍋中
10.
小火煸炒紅豆沙和適量白糖，
翻炒至白糖均勻，豆瓣醬達到妳想要的稠度，然後關火。
11.
妳的豆沙做好了！舉起來，
冷卻後放入冰箱備用！