杏子品種如下：
1、牡紅杏
果形近圓形，平頂，金黃色，特別艷麗好看，7月上中旬成熟。果個大，平均果重56克，昧酸甜，有香味，吃後不苦澀，適口性好，離核，是最受消費者歡迎的優良品種。
2、銀香白
果實扁圓形，果實縫合線淺、廣，片肉對稱。果頂平或微凹。梗窪圓形，果梗中粗、中長。果實底色綠白色，陽面有紅色斑點，果皮薄，茸毛少，稍有光澤。
3、新世紀杏
果實卵圓形，平均單果重73.5克，最大果重108克，縫合線深而明顯，果面光滑，果皮底色橙黃色，彩色為粉紅色，肉質細，香味濃，味甜酸，品質佳。離核，仁苦。
4、大棚王
果實特大，果實長圓形或橢圓形，果形不正，果面較光滑，有細短絨毛。果肉黃色，肉厚。肉質細嫩，纖維較少，汁液較多，香氣中等，品質中上。
5、駱駝黃杏
果實圓形，平均單果重49.5克，果實縫合線顯著、中深，兩側片肉對稱，果頂平，微凹。梗窪深廣，果皮底色黃綠，陽面著紅色。果肉橙黃色，肉質較細軟，汁中多，味甜酸。
6、遊龍杏
鮮食兼觀賞品種群。樹枝彎曲如遊龍，因此而得名。果實圓形，果重90-120克，果面橘紅色，果肉硬，粘核，濃甜清香，品質極上等。
杏可是壹種不錯的幹果，很多人都愛吃，我們壹起來了解壹下他們的營養價值吧。 介紹 杏為薔薇科植物杏或山杏的果實。我國大部分地區均產，西北、華北和東北各地分布最廣。果實呈圓、長圓或扁圓形，果皮多金黃色，向陽部有紅暈和斑點。
果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之壹。 杏 果可以生食，也可以用未熟果實加工成杏脯、杏幹等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用；苦杏仁壹般用來入藥，並有小毒。