黑棗，是傳統補腎食品“黑五類”之壹，有“營養倉庫”之稱。下面，我為大家分享黑棗的吃法及功效，快來看看吧!
黑棗怎麽吃
黑棗燜翅根
主料：翅根 (壹斤)、黑棗 (適量)。
輔料：蔥(適量)、姜(適量)、蒜瓣(適量)、幹辣椒(適量)。
做法
1、食材準備好，翅根和黑棗洗凈備用，蔥姜蒜辣椒洗凈切好備用。
2、油鍋燒熱，放入切好的蔥姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黃，放入翅根，加適當的鹽翻炒。
3、加適量的可樂將黑棗放入翻炒，加少許的白糖，生抽和紅燒醬油，翻炒。
4、蓋上煮5-8分鐘，加適量的味精，用大火收汁，撒些蔥綠即可。
黑棗燉桂圓
主料：黑木耳(適量)、桂圓(適量)、黑棗(適量)。
輔料：冰糖(適量)。
做法
1、先泡發黑木耳 (我壹般是泡發過夜)然後摘掉根部洗凈。把黑棗燒泡發10分鐘然後揉撮洗凈。
2、把黑木耳和黑棗同時放入燉鍋，加入適量的水，開中火燒開然後轉小火慢慢的燉30分鐘。
3、接著放入桂圓繼續燉45分鐘，到最後有點汁濃時放入適量的冰糖燉5分鐘後就可以了。
黑棗糯米粥
主料：黑棗7個，糯米40克。
做法
1、黑棗、糯米洗凈，倒入小鍋內，加清水2大碗，旺火燒開後，改用中火煮半小時。
2、加紅糖1匙，生姜末少許，再煮片刻，離火。
黑棗酒
材料：黑棗、冰糖、黃酒。
做法
1、將黑棗洗幹凈後晾幹，放入玻璃容器內，向容器內加入冰糖，並倒入黃酒(或花雕酒)。
2、將容器密封好，蓋上蓋子，放於室內陰涼處。壹周後即可打開飲用。
黑棗的營養價值
富含VC，提高免疫力
黑棗富含維生素C，而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化!
保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這壹特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。
但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃壹些含鉀高的食物有助於健康，因為鉀的'主要作用就是促使鈉的排出，並且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。
富含膳食纖維，緩解便秘
黑棗的最大營養特點之壹就是富含膳食纖維，膳食纖維壹方面促進胃腸蠕動，另壹方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之壹，膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。
養腎補腎
因為黑棗的營養價值很高，被譽為“營養倉庫”，補腎就是補元氣，壹個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。
富含黃色素，抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有壹定的抗菌作用;目前，對於黃色素的研究還是初級階段，相信隨著研究的深入，壹定可以揭示出黃色素更有益於人體健康的功效。