原料：
鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖.
做法：1、完整的鮑魚；（我放在冰箱裏冷藏了壹夜,忘記泡在水裏,第二天已經死了,還好,處理活的更不敢下手了.）
2、將鮑肉從鮑殼上剝下,鮑魚去掉腸肚,加鹽搓洗壹下,沖洗幹凈,鮑殼用刷子刷洗壹下；
3、蒜蓉用熱油燙壹下,加入鹽、美極鮮、雞精、糖,將鮑肉放入鮑殼中,澆上汁,鍋中水開後放入鍋中,大火蒸七八分鐘即可.
②蠔油鮑魚
材料：
新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲.
做法：1、將新鮮鮑魚周圍硬邊清理後,用鹽揉搓以去除粘液.洗凈後,撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘,（想吃嫩的8分鐘,老的10分鐘）
2、時間到取出後,把身上的蔥姜拿掉,在上面撒上提前拌好的醬汁：是由耗油,生抽,雞精,糖,攪拌壹起均勻包圍鮑魚全身.最後,每個鮑魚上面再撒上些蔥絲.
3、鍋中倒少許油,冒煙後淋在鮑魚上即可!
③清蒸鮑魚
原料：
鮑魚200克.
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克.（其實這些根據實際狀況來就好）
做法：
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀,由中間切開；
2、蔥姜洗凈,蔥切條,姜壹半切末,另壹半切片；
3、將鮑魚擺盤中,加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽,上屜蒸；
4、蒸10分鐘左右取出,揀出蔥、姜、花椒；
5、碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
6、食時,將姜汁與鮑魚壹起上桌,蘸姜汁吃.
（還有鮑魚粥之類的,很多可以自己在日常下廚中琢磨出來）希望能幫到妳!