2、泡好以後取出直接放到砂鍋中，放入七倍的清水，用大火燒開，再用小火熬30分鐘。這時需要再加入適量的清水，用大火燒開，放入冰糖，再用小火熬半小時，上鍋蒸的冰糖全部化開，關火以後取出過濾網，而得到的烏梅湯直接放在幹凈的玻璃瓶中，再放入冰箱冷藏幾小時，取出後飲用時加入適量桂花糖調味就可以。
3、烏梅糖的制作方法比較簡單，都需要準備適量的烏梅荷冰糖，然後再搭配適量的山楂和甘草，以及自己喜歡的調味料，然後把這些材料全部放入鍋中用，大火煮至煮開以後，再用小火慢慢熬，熬到鍋中的烏梅汁變成紅褐色以後取出，降溫以後以後可以直接喝也可以冷藏幾小時再喝。