薺菜又叫什麽菜
薺菜是壹種營養價值很高的野菜，屬於壹種壹年生草本植物，薺菜是春秋季的蔬菜，通常在冬季或夏季種植，冬天種的次年春季就可以上市。
薺菜俗名香薺，又叫薺菜、菱角菜，其他地區名字都不同：
1、北方也叫白花菜、黑心菜；
2、瑤家叫“禾桿菜”；
3、河南、湖北等地區叫薺薺菜；
4、四川人叫“幹油菜”。
薺菜長什麽樣子
薺菜從基部開始長分叉，上部莖枝較多，葉子圓卵形單生，頂部長有花苞，花苞和蒲公英有些相似，多為白色，高度在10-30cm，枝幹有細微的絨毛。
薺菜生長在什麽地方
薺菜長在北方的多，山上野地中都有薺菜，薺菜性喜涼爽，耐寒性好，在我國遼寧、河北、吉林、江蘇、江西、內蒙古、山東、湖北、山西等地區都有分布。
薺菜功效和作用
薺菜可以蘸醬吃，洗幹凈之後非常爽口，後期還可以用薺菜爆丸子、混沌，剛摘下來的薺菜吃在嘴裏還有壹股清香，薺菜含有豐富的蛋白質、鈣、維生素C，長期吃可以清熱利尿、涼血止血。