南瓜餅酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，是大家愛吃的壹種美食。
準備食材：
主料：南瓜、糯米粉、紅豆沙
輔料：黃油、白糖
制作方法：
1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3.黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成面團，不粘手為止。
5.將南瓜糯米面團分成若幹個小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因為面比較軟，不用搟面杖即可）。
6.將紅豆沙包在面餅裏，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8.用小火煎至兩面金黃即可。註意要等到壹面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。