1、生活習性：山瑞和甲魚都是水生動物，但山瑞對環境的適應性很強，飽餐後可維持1周不進食。而甲魚則沒有這樣的特性。
2、外形特征：山瑞的背殼和腹殼上有肉瘤，而甲魚的背殼和腹殼上沒有肉瘤。山瑞的頭部比甲魚更長，呈管型，而甲魚的頭部則比較短小。
3、營養價值：山瑞和甲魚都含有豐富的蛋白質、氨基酸和不飽和脂肪酸等營養成分，對人體有益。