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營養的膳食有哪些?

1、“薯”我為先

薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等,薯類含有大量的維生素,有補益氣力的功效。最好的食用方法是蒸食,在此基礎上,可以再加點花樣,例如芝士焗紅薯。尤適合氣虛體質,元氣不足,常常感到疲乏,氣短,自汗等。

2、“谷”中求精

谷類包括米、面、雜糧,小米入脾、胃、腎經,可以健脾和胃、滋陰養血,每天早晨最好喝壹碗小米粥。特別適合平和體質的養生,陰陽氣血調和,體態適中,面色紅潤,精力充沛的人。

3、血“肉”有情

動物性食物包括畜、禽、魚等。甲魚可以壯陽氣,補益陰虛,可以做枸杞沙苑甲魚湯,每月喝兩次,尤其適合陰虛體質的人,如形體偏瘦,口燥咽幹;羊肉含有豐富的蛋白質,中醫認為可以補腎壯陽、暖中祛寒。

4、“豆”亦有神

豆類包括大豆及其他幹豆類,蠶豆具有很好的收斂作用,益脾健胃,可以通便消腫、利濕化滯,建議每周喝壹次冬瓜蠶豆湯,適合痰濕體質,痰濕凝聚,形體肥胖,腹部肥滿,口黏苔膩等。

5、“蔬果”舒情

蔬菜水果類:包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等,山楂有消食健胃、活血化瘀的作用,可以經常吃壹些用山楂做的小零食,例如山楂梨絲。油菜能活血化瘀、健脾養胃、補血益氣、解毒消腫,可以經常做油菜鮮藕竹筍湯食用。

人民網-合理膳食?均衡營養

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