絲瓜的功效與作用
清熱解毒
絲瓜性寒，能夠很好的起到清熱的功效，同時絲瓜中還含有大量的水分，對於清熱也有很大的幫助，所以夏季燥熱的時候可以多吃壹些絲瓜。
美白
絲瓜中含有豐富的維生素，其中維生素C能夠有效的防止黑色素的沈積，使皮膚更加的白皙，而維生素B1則起到防止皮膚老化的作用，所以常吃絲瓜對皮膚有很多的好處。
抗壞血病
絲瓜中的維生素C含量非常的高，可以有效的預防壞血病及各種因缺乏維生素C而導致的病癥，而常吃絲瓜則可以很好的預防。
絲瓜的營養價值營養成分含量每100克所含營養物質熱量20千卡蛋白質1克脂肪0.2克碳水化合物3.6克膳食纖維0.6克維生素A15微克胡羅蔔素0.3微克視黃醇94.3微克鈣14毫克鎂11毫克鐵0.4毫克錳0.06毫克鋅0.21毫克銅0.06毫克磷29毫克硒0.86微克硫胺素0.02毫克核黃素0.04毫克煙酸0.4毫克維生素C5毫克維生素E0.22毫克鉀115毫克鈉2.6毫克