因為回族人基本都信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教在唐朝時被稱為“大食法”。而根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和壹切自死的動物、動物血，禁食壹切形象醜惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。
日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。由於分散各地，形成了不同的飲茶習俗，北方回族地區有罐罐茶；雲南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。
蓋碗茶是西北回族的壹種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄幹（或蘋果幹）等。
擴展資料：
回民的服飾衣著：
回族婦女壹般都頭戴白圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭）。無論在泉州、廣州、海南等沿海地區，還是在內地，壹般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。壹般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀的老年婦女戴白色的。
綠蓋頭清俊嬌麗；白蓋頭幹凈持重；黑色蓋頭素雅端正。大都選用絲、綢、喬其紗、的確良等高中檔細料制作。老年人的蓋頭較長，要披到背心處；少女和媳婦的蓋頭比較短，前面遮住前頸即可。
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